蜜蒜怎么弄好吃窍门 蜂蜜蒜的腌制方法家常
今天给各位分享蜜蒜怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对蜂蜜蒜的腌制方法家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
蒜头泡蜂蜜怎么做
很高兴回复你的问题。
泡蒜头买新鲜大蒜。冬季其实不适合这样泡大蒜，因为很多大蒜都不新鲜，长芽了。
大蒜去皮，脏的用毛巾开干，然后把水分自然晾干。
把大蒜放进的干净小盆，(腌制东西一定要无油)然后撒盐抹均匀，放置半天时间就可以了。把大蒜放入洗净无水的罐子里，然后就可以倒入蜂蜜了，蜂蜜没过大蒜就可以。
注意蜂蜜需要买生蜜，不要超市买的那种瓶装蜂蜜，要外面私人卖的那种蜜，那种泡起来才好。
然后把盖子盖上，放入冰箱冷藏或者常温保存。过一段时间就可以实用了。
个人觉得泡的越久越美味，而且这个还有助于健康。
吃的时候，可加入适量的柠檬汁。
晚饭后食用大蒜泡蜂蜜其实更好，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
正宗蜂蜜蒜的腌制步骤
首先准备材料，大蒜1个，枇杷蜜适量，然后就可以开始制作了。
先将大蒜扒皮切碎，接着放入开水中浸泡10分钟左右，然后将大蒜放入锅中蒸熟，得到蒸熟的大蒜水，不想吃大蒜渣的话可以直接滤去大蒜，留下大蒜水，等待水变为温热的时候再加入枇杷蜜，搅拌均匀即可饮用。
蜂蜜腌大蒜的方法
1、将新蒜去表皮，仅留有一双层嫩皮，清洗后用盐水泡上半天到一天。把渗入食盐水中的蒜捞起来，一边控干水份，一边放进腌菜坛子里，再加白砂糖--5Kg蒜大概需要
1.25Kg白砂糖、3Kg醋、0.5Kg生抽，务必要未过大蒜。这种调味品既能够熬好放凉后放进，还可以立即放进。熬好的糖蒜调味品不易酸酸的霉变。另外还能够放进一些纯蜂蜜，那样糖蒜可以越来越晶莹剔透剃透。糖蒜腌菜坛子要放到阴凉的地方，一般2个半个月左右就可以吃完。
2、将新蒜放进坛中，立即放白砂糖后加上冷水，无需生抽和醋，但务必将腌菜坛子密封性，听说那样的糖蒜甜、不酸。假如有异味，便是腌菜坛子没密封性好，这类酸了的糖蒜吃不得。
3、取初春的新蒜，除掉表皮，仅留有里边的一层嫩皮，清洗后用盐水泡上半天到一天，这能够具有消毒的作用，还能让蒜比较好储存；把浸在食盐水中的蒜捞起来，一边控干水份，一边放进腌菜坛子或搪瓷缸、玻璃瓶子里，再加白砂糖和白米醋，一般来说，500克蒜大概需要750克白砂糖，醋的总数则依据自身的口感加上；最终，再加适当的凉开水，以吞没大蒜瓣为宜，无需拌和，让糖渐渐地溶化，将器皿盖上外盖密封性，2周全一个月上下就可以服用了。糖蒜腌好以后，不但蒜可以吃，用于腌蒜的汁还可以用于调料。烧鱼时一般会用糖、醋和米酒调酱，把糖和醋立即换为糖蒜汁，就另有一番味儿。
蜂蜜蒜的腌制方法家常
主料
新鲜大蒜4000g，冰糖1500g，蜂蜜400g，醋2300g，盐100g
辅料
水300g
1.一定要用新鲜的大蒜，就是那种皮还是湿的，不能用干的，紫皮的更好吃。
2.挑选外皮完整没有破损的算，把最外面的一次皮剥掉底部用刀切下来。
3.把上面的蒜辫也剪掉。
4.这是全部剥好的蒜，但因为不再清洗了，需要再剥掉外面剩下的一层外皮。
5.就是这样把最后的一层外皮也剥掉，这样就很干净了。
6.锅里放少许水用来把冰糖熬融化。
7.小火慢慢熬煮，冰糖融化的比较慢。
8.一直熬到冰糖完全融化关火。
9.倒入盐。
10.倒入醋搅拌均匀。醋用的是总酸含量4.5%的米醋，也可以用陈醋或者香醋，要注意醋酸的含量在4%--4.5%都可以，不要用太低或者太高的，否则酸味会受影响。
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1.最后把蜂蜜倒入搅拌均匀，腌糖蒜的汁就做好了。完全晾凉备用。
12.剥好的蒜放入容器里，要尽可能的摆的紧密一点。
13.倒入糖蒜汁，汁要没过大蒜，最好是刚好弄满罐，这样盖上盖子后不用担心蒜漂浮起来腌不住。腌制20点左右可以打开看看，也放放气，然后继续腌制。腌制一个月时可以吃，不太辣了，但不能完全入味，腌制两个月就完全入味啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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