湘菜酸辣粉的做法大全
酸辣粉是湘菜中非常受欢迎的一道传统美食,其口感酸爽,香味浓郁,深受食客们的喜爱。今天,我们将介绍酸辣粉的制作方法,让你在家中也能够制作出美味的湖南小吃。
材料:
- 细米粉
- 猪肉馅
- 酸辣汤料
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 辣椒面
- 醋
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将细米粉放在碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,直到米粉充分吸收水分。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、辣椒面,搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入肉馅,煸炒至熟透。
4. 加入适量的酸辣汤料,煮开。
5. 加入米粉,煮至米粉熟透。
6. 加入适量的酱油、醋、鸡精,调味均匀。
7. 最后撒上葱花,即可起锅。
制作好的酸辣粉外观精美,汤汁酸辣可口,香味浓郁,是非常适合早餐或下午茶的小吃。如果你喜欢湘菜酸辣粉,不妨试着在家中自己制作一份,享受美食的同时也能感受到湖南菜系的独特魅力。