用油门大虾怎么弄好吃？油焖大虾红油熬制方法
其实用油门大虾怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油焖大虾红油熬制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享用油门大虾怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
油焖大虾贫穷料理做法
虾600克，青椒100克，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒15克，生抽30克
做法步骤
?1、虾处理好淘洗干净备用。
?2、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
?3、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
?4、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
?5、加入料酒和生抽，继续翻炒。
?6、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
?7、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
油焖大虾红油熬制方法
首先，制作红油，准备食材和香料：干辣椒3斤，八角30克，白芷40克，香叶30克，草果30克，香砂仁30克，小茴香35克，白扣30克，桂皮40克。
步骤一：冷水中下入3斤新一代，大火烧开，小火煮35分钟；
步骤二：煮软捞出，剁细；
步骤三：锅中倒入少许清水，所有香料冷水下锅，煮三分钟，捞出备用；
步骤四：锅中倒入色拉油30斤，油温烧至100度，倒入煮好的香料；
步骤五：再倒入芹菜，洋葱，姜片，大葱和香葱等新鲜香料食材适量；
步骤六：小火慢炸，炸干捞出备用；
步骤七：锅中放入辣椒，小火慢炒一小时，捞出残渣，红油就制作完成啦。
油焖大虾怎么弄
1.
500克大虾清洗干净，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加一勺料酒腌制一下去腥。
2.
8克葱，5克姜切小段备用。
3.
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
4.
油热后放入腌制好的虾。
5.
待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
6.
用5克白糖、一勺白醋、一勺生抽、3克盐调制成料汁，倒入大虾中焖2-3分钟左右。
7.
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了
放麻花的油焖大虾做法
1、虾洗净去虾线，放点姜去去味。
2、烧油，把虾倒进去炸至变色。
3、把姜，蒜，洋葱切丝和丁，把超市买的的麻花掰成段。
4、炸虾的倒掉一点，剩下适量的油，把姜丝，蒜丁，洋葱丁全都倒入，翻炒出香味加调料翻炒。
5、放入炸好的虾翻炒。
6、倒入啤酒，用铲子压一压虾（这样做可以让虾油出来，更香），盖上盖子小火焖几分钟。焖完倒入麻花，稍微翻炒即可。
7、出锅，装入盘中，撒上葱花和芝麻。
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