西安肉丸胡辣汤的做法

1. 食材准备:猪肉馅、面粉、鸡蛋、葱、姜、辣椒、盐、胡椒粉、水。
2. 制作面团:把面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑。
3. 制作肉丸:把猪肉馅放入碗中,加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀,用手搓成小丸子。
4. 煮汤:把面团揉成长条,切成小块,用沸水烫一下,捞出备用。
5. 煮汤:把切好的面团放入开水中,煮约3分钟,捞出备用。
6. 制作胡辣汤:把辣椒、盐、胡椒粉、水放入碗中,搅拌均匀。
7. 煮汤:把胡辣汤倒入开水中,煮约10分钟,加入肉丸和面团,煮约3分钟。
8. 装盘:把煮好的肉丸胡辣汤倒入碗中,撒上葱花和香菜即可。
以上就是西安肉丸胡辣汤的做法,制作面团和煮汤是关键步骤,制作好的肉丸胡辣汤鲜美可口,营养丰富,是当地人喜爱的美食。