五香鸡爪怎么弄好吃视频，紫燕百味五香鸡爪的做法
大家好，今天来为大家解答五香鸡爪怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括紫燕百味五香鸡爪的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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用卤料去卤凤爪，是五香的好吃，还是麻辣的好吃
大家好！我是a胖哥老弟
很高兴回答：卤凤爪是五香好吃还是麻辣好吃。主要还是看自己的口味，喜欢吃辣椒的就是麻辣的好吃，我感觉还是五香的比较大众一点，五香的大人小孩老人都可以吃，在我从事厨师行业二十多年经验，为大家分享家庭版五香凤爪的制作过程。
五香凤爪
主料：凤爪30个
调料：干辣椒5个，老抽30克，生抽20克，料酒50克，花椒20克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，生姜一小块，冰糖30克，香葱5根，盐20克，十三香20克。
1.凤爪洗净剪去指甲，锅里加适量水，待水烧开后放入凤爪，倒入少许料酒，大火煮2分钟捞出备用。
2.取炒锅加入少许油，放入冰糖炒出糖色，放在一个空碗中，取一块纱布把花椒、大料、桂皮、香叶包起来。
3.取砂锅（没砂锅的可以用铁锅代替）加入适量水烧开，倒入凤爪（有条件的可以用高汤），这样卤出来的凤爪更好吃。下入包好的调料，放入生姜、香葱、干辣椒，再倒入料酒，生抽，老抽，炒好的糖色，盐，十三香，大火烧开，转为小火焖煮30分钟即可。
4.喜欢吃辣椒的可以多放干辣椒，花椒，或者麻椒也可以。
以上是我经验，希望能帮到大家，喜欢的可以关注，评论，谢谢大家。
紫燕百味五香鸡爪的做法
1.鸡爪剪去指甲，洗尽备用。
2.锅中水煮沸，倒入少量啤酒，入鸡爪煮至再次沸腾。
3.鸡爪盛出，用水冲到血沫。
4.姜切片，其余香料备用。
5.锅中少量油，烧热后，倒入鸡爪。
6.片刻后，倒入啤酒（我倒了半瓶），适量水（恰好没过）。
7.放入姜片，葱等香料，加入红糖和老抽（比例约为1:1)8.大火煮开后转小火炖煮30分钟，加适量盐，关火，焖15分钟。
9.再次开大火，至汤汁粘稠即可。
五香鸡爪怎么做好吃
1.鸡爪剪去指甲，洗尽备用。
2.锅中水煮沸，倒入少量啤酒，入鸡爪煮至再次沸腾。
3.鸡爪盛出，用水冲到血沫。
4.姜切片，其余香料备用。
5.锅中少量油，烧热后，倒入鸡爪。
6.片刻后，倒入啤酒（我倒了半瓶），适量水（恰好没过）。
7.放入姜片，葱等香料，加入红糖和老抽（比例约为1:1)8.大火煮开后转小火炖煮30分钟，加适量盐，关火，焖15分钟。
9.再次开大火，至汤汁粘稠即可。
五香凤爪柠檬最正宗的做法
1.鸡爪清洗干净剪去指甲。
2.锅中放入鸡爪加入适量水，水要没过鸡爪，然后加入大葱或洋葱20克，姜20克，桂皮3克，八角3个，草果2个，香叶1克。
3.大火煮开后再煮15分钟。
4.捞出过一下凉水或冰水。
5.料汁做法：把柠檬切成片取60克，大蒜25克切成瓣儿，小米辣30克切成段，香菜20克切成段，鸡精少许，细砂糖55克，料酒20克，香油30克，生抽200克，白米醋150克放入同一容器内，再把剩下的柠檬挤成汁约10克，充分混合均匀。
6.把鸡爪折断放入碗中。
s7.把料汁浇入拌匀，泡4小时以上即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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