大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常千张怎么弄好吃的问题，以及和千张蒸肉的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 油炸千张的家常做法
2. 炒千张家常做法
3. 四川千张家常做法
4. 千张蒸肉的家常做法

油炸千张的家常做法

关于这个问题，材料：

千张片1张

淀粉适量

油适量

调料：

盐适量

五香粉适量

做法：

1.将千张片放入清水中浸泡30分钟，去除浮沫，洗净后沥干水分备用；

2.将淀粉撒在千张片表面，均匀裹上，使其表面均匀粘上淀粉；

3.热锅凉油，油温烧至7成热，将千张片放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆；

4.捞出沥干油，撒上盐和五香粉即可。

小贴士：

1.炸制时油温不宜过高，避免千张片炸焦；

2.将千张片裹上淀粉可以使其更加酥脆；

3.撒上盐和五香粉可以提升口感。

炒千张家常做法

食材明细

千张2张、杭椒、胡萝卜、姜丝、花生油、蒜碎、花椒、蚝油、生抽、陈醋、盐、五香粉各适量。

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1、杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。

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2、凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。

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3、花椒捞出不要，爆香姜丝。

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4、加入胡萝卜翻炒出香味儿。

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5、加入杭椒丝翻炒。

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6、加入千张丝后加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。

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7、调入适量盐即可出锅装盘。

四川千张家常做法

食材：千张、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜。

一：千张切长条。

二：把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段。

三：热锅凉油，加千张稍微煎一会。

四：翻面再煎一下，加杭椒香葱。

五：盐翻炒出香味，加少许水焖一会。

六：加味级鲜，鸡精焖到水分少了，尝味出锅。

千张蒸肉的家常做法

材料:咸肉50克，千张1张，豆豉1茶匙，大蒜3瓣，生抽1茶匙，小葱2棵，姜丝5克，干辣椒2个

做法:1，豆豉稍微剁几下，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用

2，千张切宽一些的丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片

3，切好的千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味

4，焯过水的千张捞出放入盘中

（用稍微有些深度的容器最好）

5，切好的咸肉码在千张上

6，锅中放少许底油，放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香

7，炒香的调料浇在咸肉上，加入适量生抽

8，放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右

（咸肉蒸熟）

9，蒸好的咸肉千张取出，撒上剩余的葱末和姜丝

10，烧热油，趁热浇在小葱和姜丝上激出香味即可

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关于家常千张怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。