大家好，今天给各位分享咸笋菜怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对雪碧泡青笋的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 雪碧泡青笋的腌制方法
2. 怎么做雪菜炒莴笋才好吃，雪菜炒莴笋的做法步骤
3. 咸莴苣的腌制方法
4. 咸莴笋做法

雪碧泡青笋的腌制方法

【烹饪食材】莴笋，食盐，大蒜，小米辣，白糖，白醋，雪碧

【烹饪步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是莴笋泡菜，这样做出来的泡菜非常好吃，开胃下酒，清爽解腻，绝对会让你特别喜欢，咱们一起来准备一下莴笋泡菜的烹饪食材吧，先准备1~2根莴笋，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，接着再准备适量的白糖，白醋和一瓶雪碧就可以了。做莴笋泡菜的烹饪食材是特别容易准备的，全部准备好了之后咱们就可以开始莴笋泡菜的烹饪了。

2、先把准备好的莴笋取出来，将莴笋的叶子全部掰掉，掰完之后咱们再用刀把它的外皮全部切去，因为莴笋的外皮非常硬，吃起来没有口感，粗纤维特别多，所以一定要去得干净一点。去外皮之后，咱们再将莴笋切成小段，然后再将它切成两半，在莴笋表面切上几刀。在第5刀的位置将其切断，前面几刀千万不要切断了，这样莴笋吃起来会比较入味。

3、而且这样切莴笋也有一个非常大的好处，就是会让莴笋的口感变得非常脆爽，全部切完之后咱们将其放入大碗中，再向莴笋中加入适量的食盐，将它们抓均匀放到一旁腌制10分钟。

4、腌制莴笋的主要是为了把莴笋里面的水分腌制出来，没了大部分水分的莴笋的口感会更加清脆。莴笋腌制上了之后咱们再来切一点大蒜片和小米椒碎，全部切完之后将它们放到盘中。

5、10分钟的时间到了之后莴笋就已经腌出水分来了，咱们倒入适量的清水，将莴笋再一次清洗一遍，清洗干净了以后将莴笋取出来放到一个玻璃碗中。莴笋是一定要再清洗一遍的，因为不清洗的话，它表面的盐分会非常多，吃起来就特别咸了。

6、接下来咱们向莴笋里面加上切好的小米辣，蒜片和适量的白糖，白醋，再倒入一瓶雪碧，将它们浸泡腌制两个小时。两个小时的时间到了之后莴笋就差不多已经入味了，一份简单的莴笋泡菜就做好了

怎么做雪菜炒莴笋才好吃，雪菜炒莴笋的做法步骤

主料：莴笋400克，雪菜150克

调料：食盐适量，干辣椒适量，猪油适量，白糖少许

做法

1.莴笋去皮，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分。

2.热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香，

3.倒入雪菜，炒香，

4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

咸莴苣的腌制方法

将莴苣心洗净，切成3厘米左右的段。

在一个干净的容器中，将莴苣心均匀地撒上盐，揉搓均匀，静置30分钟至1小时，使其出水。

将莴苣心洗净，沥干水分，放入一个干净的容器中。

将干辣椒、姜片、大蒜、香叶、花椒等调料放入锅中，加入适量的白糖和料酒，煮沸后关火，晾凉后倒入容器中。

将调料汁倒入容器中，使莴苣心完全浸泡在调料汁中。

盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。

注意事项：

腌制过程中要保持卫生，容器和调料要干净卫生。

腌制时间可以根据个人口味和气温调整，夏天腌制时间可以适当缩短。

腌制好的咸莴苣可以放在冰箱中保存，但最好在1-2周内食用完毕。

咸莴笋做法

咸莴笋的做法是

1.莴笋去皮切块

2.咸肉先用开水泡泡，再切片

3.锅内倒适量油先翻炒一下咸肉，咸肉肥肉部分透明后取出

4.下莴笋翻炒加适量盐

5.加咸肉和水，烧至汤汁收干

6.出锅

关于本次咸笋菜怎么弄好吃视频和雪碧泡青笋的腌制方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。