西北烩菜配方
一、制作流程

1. 准备材料:
- 羊肉:200克
- 猪肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 大米:100克
- 面粉:100克
- 清水:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 番茄酱:适量
- 香菜:适量
- 食用油:适量
2. 羊肉和猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
3. 洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 大米和面粉混合,加水揉成面团。
5. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
6. 在薄片上刷一层食用油,撒上盐、胡椒粉和番茄酱。
7. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
8. 把螺旋形面团卷放到烤盘上,用烤箱烤15分钟。
9. 取出烤好的螺旋形面团,放到平底锅里,用中火煎至两面金黄色。
10. 把煎好的烩菜放到餐桌上,撒上香菜即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有羊肉过敏的人。
三、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
2. 患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。
3. 羊肉和猪肉不宜同时食用,否则会引起消化不良。
四、总结
西北烩菜是一道美味可口的中式菜肴,它融合了羊肉、猪肉、洋葱、姜、蒜等多种食材的优点,口感鲜美、营养丰富。制作西北烩菜需要准备材料,将面团擀成薄片,卷成长条,煎炒至金黄色,最后撒上香菜即可。这道菜适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人应适量食用,患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人应适量食用,避免羊肉和猪肉同时食用。