单独螺蛳粉怎么弄好吃？螺蛳粉的各种煮法
大家好，关于单独螺蛳粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于螺蛳粉的各种煮法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
螺蛳粉的各种煮法
1、将螺蛳粉包装打开，单独取出螺蛳粉，将米粉放入锅中加入冷水煮开，注意，这一步不要加任何调料，如果你将汤混合进去会使汤变得特别黏稠，所以汤和粉要分开。
2、冷水煮开后改中火煮8分钟，这一步还是不要加任何调料。用漏勺把粉捞出来，把小煮锅的的水倒出来，注意不要被沸水烫到。
3、小煮锅再一次加入冷水，倒入刚才煮过的螺蛳粉，这一次需要开始加入配料，依次加入汤包、酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干一块煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹会变软，口感变差，辣椒油会稀释，吃起来就不香了。等煮开之后关火。放入辣椒油、腐竹、花生搅拌均匀就大功告成了。
淘宝上的螺蛳粉哪个牌子最好吃
大家好，我是美食领域的创作者饱饱吹泡泡，同时也是螺蛳粉的狂热爱好者哈哈，
我吃过的牌子有好欢螺，李子柒，柳江人家，嘻螺会，食战家，只投碗碗，螺湘百味这几个牌子，在我心中的排名如下：
1.好欢螺，
2.柳江人家，
3.嘻螺会，
4.食战家，
5.李子柒，
6.螺湘百味，
7.只投螺碗
下面我来具体说一下每个牌子的优缺点
先给大家看一下我的购物截图吧哈哈
这都是朕打下的江山??
首先来说一下好欢螺，味道最重，一定要买加辣加臭的哈，友情提示，吃的时候建议用不锈钢筷子，因为用木筷子的话，筷子上的臭味会久久挥之不去，持续一个星期之久??对了，他们家的汤底真的有螺丝肉哈哈，还有，他家那些奇奇怪怪的创新口味小龙虾味之类的不要买，并不好吃，价位呢偏高，一包十几块
第二名是柳江人家，原来的柳江人家真的是宝藏品牌，好吃不贵，不过现在可能是特殊时期爆单的原因，居然涨价了，哼！也变成了十块一包，这样的话就不如买好欢螺了
第三名，嘻螺会，汤底可以，辣椒很辣，好吃不贵，也挺臭哈哈
第四名，食战家，赢在性价比，很良心，别家都涨价了他没涨，口味比好欢螺淡一些，适合大众口味
第五名，李子柒，螺蛳粉届的网红，月销90万+，OMG，服！有两包腐竹，喜欢吃腐竹的话一定喜欢，口味偏淡，不够臭，价钱也是十几块，同等价位我还是会选择好欢螺嘻嘻
第六名，螺湘百味，比较平淡嘿嘿
第七名，只投螺碗，看评价挺好买的，结果挺失望的，美味不太喜欢，太淡了
这些就是我亲身尝试的一些感受，仅代表个人观点嘿嘿，我觉得嘛，螺蛳粉就是想吃那个酸笋的臭味的，没味的话吃着就没啥意思了，所以综上，10元以上推荐好欢螺，10元以下推荐嘻螺会，希望我的回答对您有帮助嘻嘻
螺蛳粉的配料是什么
问这个问题的亲不知道是想自己做着吃，还是想开店，如果开店的话，现在市面上有很多半成品的柳州螺蛳粉的汤料包卖，直接兑水煮就可以做出柳州螺蛳粉的高汤，但这种高汤肯定是没有柳州本地的螺蛳粉来得正宗的，毕竟好的螺蛳粉，从米粉的选料到高汤的配方都是非常讲究的。我个人并不是专业做这个的，所以只能给亲一个家常版本的螺蛳粉的配方，自己做着吃吃可以，想开店还是找专门的店去学习比较好。
柳州螺丝粉
米粉：螺蛳粉专用干米粉100克、水适量
螺蛳汤：螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量
菜码：青菜适量、炸酥的豆油皮20克、盐酥花生30克、萝卜干10克、酸豆角10克、酸笋5克、香菜适量、小葱适量
1.螺蛳粉专用干米粉100克；
2.用冷水浸泡4小时左右至米粉完全涨发；
3.螺蛳肉洗净加适量清水和10克料酒、10克白醋，浸泡30分钟去除腥味；
4.猪大骨洗净滤干备用；
5.香菇用清水泡发后洗净备用，生姜切片、大蒜切末、紫苏叶洗净，干尖椒、花椒、干姜、香叶等其它香料置于盘中备用；
6.汤锅注入适量清水
（约2500克）大火煮沸，下入猪骨，煮至再次沸腾时用滤勺打去浮沫；
7.炒锅中倒入30克色拉油，大火烧热后下入干尖椒和花椒炼出红油，然后改小火，下入生姜、大蒜、紫苏叶、酸笋以及干姜、豆蔻、香叶等其它香料，煸炒出香；
8.然后转大火，将螺蛳肉滤出下入锅中，翻炒至螺蛳出水；
9.然后加入2勺盐和半小勺老抽，翻炒均匀至螺丝进一步出水；
10.将炒锅中的全部材料倒入猪骨汤中；
1.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟，关火后加少量鸡精调味；
2.取一大碗或大盆，将锅中所有材料滤出，只剩下汤汁即成螺丝汤；
3.准备好各种菜码；
4.汤锅注入适量清水煮沸，先下入青菜烫熟后捞出；
5.然后下入泡发的米粉，煮5分钟后关火；
6.将煮好的米粉和青菜捞出置于碗中；
7.然后加入煮好的热螺蛳汤；
8.最后将各种菜码放在米粉表面，加入油泼辣子和红辣椒油即可。
操作要点：
1、螺蛳粉的米粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好，煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要；
2、螺丝肉带比较多的泥沙，要反复冲洗干净，并用料酒和白醋浸泡以去除腥味；
3、猪骨炖汤要先打去浮沫汤才够清够鲜没有涩味；
4、螺丝汤炖的时间要够长，汤味才够浓醇；
5、这里的螺丝汤的用量有多的，不止一人份，螺丝汤因为煮起来非常费时费力，所以一次可以多煮一些，放入冰箱备用，需要时取适量螺丝汤煮沸后加入米粉中即可。
螺蛳粉 哥的螺蛳粉要怎么煮
螺蛳粉哥的螺蛳粉需要用热水煮熟。因为螺蛳粉是一种米粉制品，需要在沸水中煮熟。与此同时，因为螺蛳粉的口感和香味很大程度上取决于汤料的口感和味道，所以在煮螺蛳粉的同时要准备好汤料。螺蛳粉哥一般会配以螺蛳粉的调料、蚝油、大葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤料要煮到香味四溢，味道适中，才能搭配得做好的螺蛳粉。同时，可以加入辣椒、花生酱、醋、蒜泥等其它材料来调味。
OK，关于单独螺蛳粉怎么弄好吃和螺蛳粉的各种煮法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
