大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃火锅生牛肉怎么弄好吃的问题，以及和吃火锅生牛肉怎么处理的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 新鲜牛肉怎么做火锅
2. 鲜牛肉下火锅怎么才嫩
3. 新鲜牛肉下火锅怎么处理
4. 吃火锅生牛肉怎么处理

新鲜牛肉怎么做火锅

步骤1

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

步骤2

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

步骤3

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

步骤4

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

步骤5

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

步骤6

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

步骤7

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

步骤8

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

步骤9

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步骤10

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

步骤11

撒上香菜、小红辣椒即可

鲜牛肉下火锅怎么才嫩

步骤/方式1

第一，牛肉切薄片后，加入一层薄薄的淀粉，可以很好的锁住水分

步骤/方式2

第二，再加入一颗鸡蛋，并抓拌均匀

步骤/方式3

第三，缩短汆烫时间，可以让肉保持嫩滑

新鲜牛肉下火锅怎么处理

新鲜牛肉下火锅需要先用清水洗一下，再用欠粉勾芡一下。因为新鲜的牛肉一般直接下火锅，会有血腥味和腥味。所以需要先清洗表面的血。而且用切粉勾一下，到时候吃的时候味道更鲜美，也更爽口，嫩滑一些。月新鲜的肉类越需要清洗一遍再下火锅，这时候的味道特别好。

吃火锅生牛肉怎么处理

用买回来的生牛肉吃火锅可以先将其切成薄片，把适量花椒倒入锅中小火焙香，将花椒念成花椒面。

然后将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀，并加入适量淀粉与牛肉充分融合，把搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好，放入冰箱静置（静置四小时以上）

静置一段时间后将牛肉用碟子摆好，就可以放入火锅中涮了。

好了，关于吃火锅生牛肉怎么弄好吃和吃火锅生牛肉怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！