配方:
- 牛肉:250克
- 孜然:10克
- 辣椒面:10克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入孜然和辣椒面煸炒至出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量水,盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入生抽和鸡精,再翻炒几分钟。
7. 出锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜爱孜然口味的人士。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮牛肉时不宜加入太多水,否则会导致牛肉煮不烂。
3. 孜然和辣椒面的用量要根据个人口味适量调整。