沈阳植物园美食菜谱——青椒炒肉丝

一、制作流程

1.青椒切丝备用，肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入少许盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。青椒富含维生素C和纤维素，肉丝富含蛋白质和碳水化合物，能够帮助增强身体免疫力，促进伤口愈合。

三、禁忌

1.青椒中含有刺激性成分，对于敏感肌肤和胃肠道人士来说，可能会引起不适。
2. 肉丝中含有脂肪和胆固醇，过量食用会增加身体负担。

四、搭配建议 可以搭配米饭或者馒头，作为主食食用。也可以搭配其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养摄入。 五、小贴士

1.炒肉丝时，锅要热透，油也要足够，这样肉丝才能煸炒均匀。
2. 青椒丝不要炒太久，以免影响口感。
3. 调味料要适量，过度调味会影响口感。 六、参考文献 [1] 沈阳植物园官方网站 [2] 健康时报 [3] 百度百科