配方

辣椒粉炒豆芽的配方如下:
- 辣椒粉:2汤匙
- 豆芽:200克
- 油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量

做法流程

1. 将辣椒粉放入碗中,加入适量的盐、鸡精和蒜、姜,搅拌均匀。
2. 将豆芽洗净,切成约1厘米的小段。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜爆香。
4. 加入豆芽翻炒,炒至豆芽变软。
5. 加入辣椒粉和盐、鸡精,继续翻炒。
6. 炒至辣椒粉充分溶解,豆芽熟透即可。

适用人群

这道菜适合所有人食用,特别是那些喜欢吃辣的人。

注意事项

1. 炒豆芽时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 辣椒粉可以根据个人口味适量增减。
3. 炒辣椒粉时要充分溶解,以免影响口感。