粤菜羊肉片做法
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类，在粤菜中也是常见的食材之一。以下是一份粤菜羊肉片的做法，供您参考。
材料：
- 羊肉片 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉，腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的羊肉片放入碗中，加入适量的植物油，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的油，加热至 18 成热，放入搅拌均匀的羊肉片，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 将锅中的底油倒出一半，放入生姜和大葱，煸炒出香味。
5. 将煎好的羊肉片放入锅中，加入适量的水，煮至水开。
6. 加入剩余的植物油，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：

1. 在拍摄照片时，可以加入一些背景光，让羊肉片更加明亮。
2. 在腌制羊肉片时，可以加入适量的淀粉，可以使羊肉片更加嫩滑。
3. 在煎羊肉片时，可以煎至两面金黄，口感更佳。
粤菜羊肉片的做法简单易学，可以在家中自己动手制作。不仅可以满足自己的口味，还可以为家人带来健康营养的食品。