西兰花酱汁怎么弄好吃视频 西兰花蘸汁的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西兰花酱汁怎么弄好吃视频，西兰花蘸汁的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
西兰花淋酱做法
主要食材：西兰花1棵香菇十枚蒜头2个盐适量
浓郁酱汁：清水适量生抽2勺老抽1勺蚝油2勺白糖半勺淀粉1勺
1、将西兰花切成大小合适、均匀的形状，充分洗净后放入烧有热水的锅中，锅中加入适量盐，焯水两分钟，捞出后沥干水分，备用。2、将洗好的香菇切成丁，放入盘中备用;将蒜头切成末，备用。3、将事先准备好的蒜末、香菇丁放入油锅中爆香，随后加入适量清水、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀后倒入，待汤汁粘稠后，取出倒入碗中，制成酱汁4、将沥干水分的西兰花在盘中摆放整齐，并将熬好的酱汁浇淋在西兰花上。
5、最后可将剩余蒜末、香菜和辣椒圈撒在表面，做简单装饰，一道营养又美味的香菇酱汁西兰花就做好啦！
西兰花蘸汁的做法
用料：西兰花一颗，李锦记酱油两汤匙，李锦记旧庄蚝油一汤匙，生粉半汤匙，胡椒粉少许，清水两汤匙，食用油半勺。
做法：
1.蒜粒去皮切成小粒，调一碗酱汁，酱油、蚝油、胡椒粉、清水和生粉搅拌均匀备用。
2.水烧开放入西兰花，滴入几滴油保持食物的翠绿，焯至西兰花断生。
3.酱汁浇在西兰花上即可。
如何让西兰花长得更绿
西兰花是是一种营养价值非常高的蔬菜，原产地不在中国，我们的小时候也很少吃到西兰花，西兰花和菜花长的就像姐妹，只是一个穿着白色的外衣，一个穿着青色的外衣，蛋白质的含量却是菜花的几倍，是健身人士的最爱，在所有的十字花科的种类中，西兰花的营养是相当高的。
我们准备食材：西兰花450克，切去根部，切成小块,放在盆中，泡发好的枸杞子几粒。多准备一点大蒜，好出味，清洗干净以后尽量把大蒜切碎。
我们先把西兰花焯一下水：锅内烧水，放入西兰花，加入食盐2克，放入食盐可以使西兰花颜色更加翠绿。
开大火，把水烧开，焯水一分钟左右，即可倒出控干水，把焯熟的西兰花头朝下摆放在盆中。
然后拿一个盘子盖在小盆上面，翻过来拿走小盆。
摆放整齐的西兰花就呈现在我们眼前，这样是不是更加整齐好看。
接下来把切好的蒜末处理一下，好多人不喜欢生蒜味。
锅内烧少许油，放入蒜末炒出香味以后，加入适量的清水，放入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克。
用勺子搅拌化开调料，开大火把水烧开，勾入少许水淀粉，用勺子迅速搅动，把汤汁收至粘稠。放入泡发好的枸杞子，加入芝麻香油3克增香提味。
起锅把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以开吃了，西兰花翠绿不变色，营养清淡味道香。
蒜蘸面汁子怎么做
蒜蘸面汁：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成;第一步：500克面粉，3克盐
（半勺），加240克水，打絮，揉团，醒发5分钟。
第二步：上下揉，面光滑后，揪成10克左右，上下戳，压扁，刷上油，盖上保鲜膜，醒发1小时
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第三步：锅里倒水，加香叶15片，八角5个，桂皮一小节，小茴香少许，草果1个，水开后熬至水微黄，香味飘出即可，倒出香料水，大火烧开，放10鸡精。
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第四步：紫皮大蒜捣成泥
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第五步：锅内加少许油，加入30生姜丝，小火慢炒，炒出香味加醋100克，酱油100克，香料水200克
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第六步：制作蘸水：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成
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第七步：取出醒好的面，前后擀开，用手轻轻拉，下锅，锅开后加冷水放入小麦芹，捞出过冷水，回热水，放入碗中，加面汤即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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