长春重庆路附近美食详细菜谱

1.青椒肉丝 青椒肉丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。所需食材包括：瘦猪肉

(切丝)、青椒

(切丝)、姜

(切末)、蒜

(切末)、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油等。 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香；
3. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒，加入少量生抽、糖调味；
5. 翻炒均匀后，加适量盐调味即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。 禁忌：青椒肉丝中含有较多的维生素C，因此孕妇、哺乳期妇女和患有肝病、肾病等疾病的人应慎重食用。
2. 红烧肉 红烧肉是一道口感鲜美、入口即化的家常菜。所需食材包括：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水等。 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽调味；
5. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟左右，直到肉烂软即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉、注重营养的人。 禁忌：红烧肉中含有较多的糖分和油脂，因此肥胖、血脂高的人应慎重食用。
3. 炸鸡柳 炸鸡柳是一道酥脆可口、外焦里嫩的小吃。所需食材包括：鸡柳、油、盐、糖、淀粉等。 制作流程：

1.将鸡柳用淀粉包裹起来；
2. 热锅凉油，将鸡柳放入炸至金黄色；
3. 炸好的鸡柳捞出沥油备用；
4. 锅中留少量油，放入盐、糖调味，放入鸡柳翻炒均匀；
5. 翻炒均匀后，加适量的清水，继续翻炒至鸡柳熟透即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童、青少年和老年人。 禁忌：炸鸡柳中含有较高的油脂，因此肥胖、血脂高的人应慎重食用。