湘菜大全:午饭美食做法

配方:
- 干煸豆角
- 炒豆腐丝
- 炒肉片
- 青椒炒肉
- 红烧肉
- 红烧鸡翅
- 干煸四季豆
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒至香味挥发。
2. 炒豆腐丝:将豆腐丝炒至变色,加入蒜末、干辣椒、少量盐煸炒。
3. 炒肉片:将肉片炒至变色,加入蒜末、干辣椒、少量盐煸炒。
4. 青椒炒肉:将青椒炒至变色,加入肉片、蒜末、干辣椒煸炒。
5. 红烧肉:将红烧肉切成小块,加入锅中煮至八成熟,加入蒜末、干辣椒、少量盐煸炒。
6. 红烧鸡翅:将鸡翅放入锅中煎至两面金黄,加入蒜末、干辣椒、少量盐、生抽煸炒。
7. 干煸四季豆:将四季豆炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒至香味挥发。
适用人群:
- 所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:
- 炒豆角时,不要过度翻炒,以免豆角糊掉。
- 炒肉片时,不要过度翻炒,以免肉片炒老。
- 红烧肉时,不要加入过多的水,以免煮糊。
- 炒四季豆时,不要过度翻炒,以免四季豆炒掉。
- 红烧鸡翅时,加入蒜末和干辣椒可以提升香味。