家常下饭菜的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。下面介绍一道家常下饭菜的做法——湘菜。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、白糖适量
步骤:

1. 将猪肉切成块状,用盐、生抽、料酒、白糖腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒块煸炒。
5. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量的盐、生抽、白糖翻炒均匀。
6. 最后,装盘即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和碳水化合物。同时,辣椒还能促进血液循环,有助于身体健康。无论是在家里做还是在餐厅吃,这道菜都是一道下饭菜的不二之选。