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本文目录

1. 山药片怎么吃
2. 炝炒山药片怎么做
3. 山药片可以吃吗
4. 爆炒山药的家常做法王刚

山药片怎么吃

食材：山药2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，淀粉，盐，花生油，葱花。

步骤如下：

第一步：先准备两根铁棍山药，冲洗干净表皮的脏物后再来削皮，怕痒的朋友建议戴上手套来削皮，否则手会痒上一整天哦；山药削好皮再冲洗一遍，然后切块。

第二步：山药分两份来切，一份切均匀一点的条形块，另一份切片，切好后准备一个大盘，把切好的山药条和山药片都装进盘中，铺平。

第三步：准备一个大锅，锅中加1大勺水，把水烧开后，放入一个蒸架，然后把切好的山药端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火把山药蒸至熟透，山药片蒸软烂点，时间自己把握。

第四步：这个时间我们来准备一点配料，枸杞一小把，用水泡几分钟后清洗干净，然后剁碎备用；再切点葱花备用；准备一个小碗，碗中加半碗清水来调点料汁，加入少许的白糖，2小勺生抽，少许蚝油，1勺淀粉，把它搅拌均匀备用。

第五步：山药蒸好后，先把山药片装出来，放到干净的大碗中，加入少许的盐调点底味，然后用干净的擀面杖把山药片压成泥，山药泥捣好后，准备一个碗刷上一层食用油，刷好后装上山药泥，装满给它慢慢压平。

第六步：准备一个碟子，把装好的山药泥倒扣在碟中，然后把锅中的山药块夹出来摆到山药泥周边，想怎么摆盘，可以自己选择。

第七步：把调好的那碗料汁搅拌一下倒入干净的锅中，倒入枸杞碎，加点食用油，调中火把它煮至浓稠，浓稠度可以自己选择，想要稠一点的可以多加点淀粉。

第八步：煮好的料汁浇到山药中，最后撒上准备好的葱花，即可。

炝炒山药片怎么做

原料：山药180克，水发木耳40克，香菜40克，彩椒50克，姜片、蒜末各少许

调料：盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升，蛇油、水淀粉、食用油各适量

制作：

洗净食材，彩椒去籽切小块，香菜切段，山药去皮切小块，泡发好的木耳切小块。

锅中注水烧开，放入少许盐、食用油，分别倒入木耳、山药、彩椒，焯烫后携出沥干。

用油起锅，放入姜片、蒜末炒香，倒入焯煮好的食材，翻炒匀，淋入料酒，加入适量盐、鸡粉、蚝油、水淀粉快速翻炒均匀；放入切好的香菜，炒至断生；盛出装入盘中即可。

山药片可以吃吗

可以吃的！药店卖的山药片可以打成粉吃，也可以与山楂一起熬水喝，还可以煮熟来压成泥吃。亦或与红豆红枣一起打成养胃豆浆喝。

爆炒山药的家常做法王刚

主料

山药三根，青椒适量

辅料

蒜适量，葱适量

调料

色拉油适量，盐适量，酱油适量

1.山药去皮。

2.切片。

3.锅中加油和葱花。

4.放入山药片翻炒。

5.放入酱油和盐调味，然后放入青椒。

6.继续翻炒。

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