大家好，今天来为大家解答炒大螺怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括大螺肉怎么炒也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 大螺坨做法
2. 大螺肉怎么炒
3. 大螺肉的正确吃法和做法
4. 大螺正确吃法

大螺坨做法

答：所需食材：小田螺两斤

（可以挑出五六两肉）。线椒六七个，香葱两根，生姜三片，蒜米两个，料酒一大勺，老抽半勺，鸡精少许，蚝油一勺，食用盐适量，食用油，香油。

步骤一：香葱去皮清洗干净切段，生姜，蒜米切成片。线椒清洗干净，切好备用。

步骤二：田螺泡清水一小时吐污泥，清洗干净，用老虎钳剪掉螺尾尖，起锅烧水加入料酒

（去泥腥味）。水烧开了把田螺倒进去，螺口煮开就把田螺捞出来。冷至常温用大头针把螺肉挑出来，去除螺盖和内脏。螺肉放入盆中，倒温水，加少许食用碱搓洗一遍沥干水份备用。

步骤三：起火热锅，加入适量食用油，油热七八成放入蒜片，姜片，葱段煸香。放入田螺肉炒出香味，加入老抽，蚝油翻炒均匀。加入切好的辣椒，精盐，鸡精翻炒三四分钟关火，焖两分钟出锅中盘，淋上香油那时候炒田螺肉就完成了。配上一瓶冰镇的啤酒，大口吃着辣炒田螺肉。真是无比的惬意。

大螺肉怎么炒

食材用料

海螺肉300g，大葱20g，青蒜2根，姜丝适量

做法步骤

1、清理大海螺，冷水下锅，锅开后焖两分钟取出晾凉

2、取出螺肉，记得肠子内脏一定要去除干净，用水冲干净

3、螺肉切片备用

4、姜丝油锅中炒香，放入螺肉片，喷入料酒，翻炒，加蚝油、老抽、生抽、糖适量，翻炒均匀，放葱丝和青蒜蒜白，断生后，出锅前放入青蒜叶翻匀出锅

大螺肉的正确吃法和做法

主料：螺肉干100g、青椒100g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、材料备好。

2、海螺肉干用温水浸泡半小时。

3、摘洗干净。

4、青椒切约1cm见方的块。

5、洋葱也切1cm见方的块。

6、炒锅热油，先放入洋葱块炒香。

7、放入青椒块炒蔫。

8、倒入海螺肉翻炒均匀。

9、加点蚝油和盐。

10、水淀粉勾芡。

11、炒匀即可出锅。

大螺正确吃法

1.

买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

2.

在锅内加水，放入海螺，加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。

3.

取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

4.

再加入适量的味极鲜调和均匀。

5.

用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。

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