快餐湘菜做法大全

# 配方及做法流程

1. 食材:鸡腿肉、猪肉、牛肉、鸡肉等。
2. 调料:辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
3. 做法流程:
- 将食材洗净切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
- 热锅冷油,将腌制好的肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜和辣椒、花椒继续翻炒。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟,让肉块入味。
- 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让糖融化并提升口感。
- 最后收汁,让肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
# 适用人群
适合人群:无年龄限制,适合所有人群食用。
# 注意事项

1. 炒肉块时要热锅冷油,避免肉块炒糊。
2. 煮肉块时要加入适量的糖和盐,提升口感和入味。
3. 煮肉块时加入鸡精,提升鲜味。
4. 煮肉块时要收汁,让肉块表面呈现出金黄色的色泽。