广式水晶饼是一种传统的广东糕点,口感Q弹,味道鲜美。下面是一份广式水晶饼的做法:
材料:
- 糯米粉
- 糖
- 水
- 植物油
- 鸡蛋
步骤:

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小团,每个小团搓成圆形。
3. 将每个小团压扁,擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层植物油,撒上一层糯米粉。
5. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团扭转,把两端捏在一起,形成一个球状。
7. 在球状面团上刷一层蛋液,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的水晶饼,放入碗中,撒上一层白糖。
9. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
10. 取出蒸好的水晶饼,即可食用。
广式水晶饼口感Q弹,味道鲜美,营养丰富,是一种健康的零食。希望您喜欢这道美食!