罗非鱼带汤怎么弄好吃 罗非鱼火锅汤做法

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罗非鱼带汤怎么弄好吃 罗非鱼火锅汤做法

其实罗非鱼带汤怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解罗非鱼火锅汤做法,因此呢,今天小编就来为大家分享罗非鱼带汤怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 罗非鱼片汤怎么做
  2. 罗非鱼火锅汤做法
  3. 牛奶罗非鱼汤的做法
  4. 请问罗非鱼煮清汤的怎么弄才好吃

罗非鱼片汤怎么做

食材

罗非鱼500g

花生油适量

食盐适量

醋适量

葱姜适量

八角适量

料酒适量

方法/步骤

1、罗非鱼去掉内脏,清洗干净备用。

2、在鱼身上打花刀。

3、抹上食盐,腌制半小时,备用。

4、把以上调味料放到鱼肚里。

5、锅中放适量油,有温热把鱼放入锅中煸一下,待鱼肉张开,然后翻过来煸炒第二面。

6、这个样子就可以了,然后放入适量水,放入适量食醋,盐,料酒。

7、小火炖一会就可以了

罗非鱼火锅汤做法

原料:罗非鱼,最好是活鱼。

配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜。

调料:姜

(一大块、拍松切片)、蒜

(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,豆瓣

(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个。

做法:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣

(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味

(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油

(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒

(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

牛奶罗非鱼汤的做法

主料:

罗非鱼一条

姜三片

大葱两段

香菜一颗

辅料:

盐适量

醋两滴

胡椒粉适量

做法步骤:

1.锅里放入水,将洗净好的罗非鱼放入锅中

2.添入姜片和葱段

3.盖好锅盖中火焖煮约二十分钟,汤微微变白,调入适量盐和鸡精

4.将鱼装入大汤碗,洒上香菜和胡椒粉,将鱼汤淋在香菜上

5.香喷喷的罗非鱼汤做好啦

请问罗非鱼煮清汤的怎么弄才好吃

用料:罗非鱼1条,姜一块,香菜8根

,香葱10根,盐适量,蒜1瓣

步骤1

罗非鱼一条,洗净剪去尾巴及鱼鳍注意:一定把鱼肚子里的黑的那层洗干净,鱼头里的血和不能吃的一定用剪刀剪去洗净

步骤2

鱼两面各切几刀,准备的姜切一半,切成丝,葱和香菜切成段,放进鱼头和肚子里注:我习惯把鱼头和肚子剪开成一个相同的空间,一是干净,而是方便放料

步骤3

汤锅放入凉水,然后立马放入准备好的鱼,然后把剩下的姜拍扁,剩下的香菜和葱分成两段一起放入锅中

步骤4

水开后打去泡沫注意:泡沫一定要打干净,要不汤会腥不好喝

步骤5

如果汤不能没过鱼中途需要给鱼翻个身,放入鱼到水开后十分钟左右就能熟,一定根据自己家灶具的脾气灵活调整时间,时间煮过了口感就不好了

步骤6

喜欢吃葱和香菜的出锅前可以再放点整根的,烫一下就可以吃的那种,不喜欢的可以不放,还可以把锅里的都挑出来扔掉就行

关于罗非鱼带汤怎么弄好吃和罗非鱼火锅汤做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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