成都东部新区美食

1.香辣牛肉 材料： 牛肉200克，干辣椒10个，花椒适量，姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，植物油适量。 制作流程：

1.牛肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 干辣椒和花椒炒香，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒匀后倒入牛肉片，煸炒至牛肉变色。
4. 加入适量的白糖、盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
5. 最后加入干辣椒和花椒，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合牛肉爱好者。 禁忌： 由于干辣椒和花椒有麻椒味，所以孕妇、老年人和小孩应避免食用。
2. 口水鸡 材料： 鸡腿肉200克，葱姜蒜适量，辣椒面适量，花椒适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，醋适量，植物油适量。 制作流程：

1.鸡腿肉去骨去皮，切成小块，加入料酒、盐、生抽和醋腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用，辣椒面和花椒炒香备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒，加入辣椒面和花椒炒香。
4. 倒入腌制好的鸡腿肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的白糖、盐、生抽和醋，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢鸡肉的人。 禁忌： 由于辣椒面和花椒有麻椒味，所以孕妇、老年人和小孩应避免食用。
3. 龙抄手 材料： 抄手200克，葱花适量，姜末适量，蒜泥适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，辣椒油适量，鸡精适量，植物油适量。 制作流程：

1.抄手煮熟备用，葱花、姜末、蒜泥备用。
2. 热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜泥煸炒，加入适量的酱油、白糖、醋、辣椒油和鸡精，翻炒均匀。
3. 最后加入适量的水，放入煮熟的抄手，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢抄手的人。 禁忌： 由于酱油和白糖有咸味，所以孕妇、老年人和小孩应避免食用过多。