大家好，今天来为大家解答烧椒酱怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括重庆烧椒酱的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 四川烧椒酱的做法
2. 周幺姑烧椒酱做法
3. 川乡小妹儿做的烧椒酱
4. 重庆烧椒酱的做法

四川烧椒酱的做法

就是把青椒洗干净，把水沾干，然后把青椒放在火炉上烧，烧好后切成小块。最后放上生菜油泡上加盐，味精就可以了。

周幺姑烧椒酱做法

周幺姑烧椒酱的做法如下

1、红辣椒2000g，牛肉500g，葱姜蒜适量，芝麻适量，花生适量。

2、将红辣椒洗干净，用绞肉机绞碎。

3、将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好待用。

4、炒熟花生，稍凉去皮，将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。

5、锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。

6、倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底。

7、放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，营养美味的牛肉香辣酱就做好了。

川乡小妹儿做的烧椒酱

食材用料：辣椒400克，小米椒3个，大蒜1头，花椒粉1勺，鸡精1勺，盐3勺

做法步骤：

1/6

辣椒洗净，沥水。准备一头半的大蒜、3个小米辣剁碎备用。

2/6

锅里不放油，放二荆条中火煎至表面起虎皮。

3/6

去蒂剁碎备用。

4/6

起锅烧油，油热后放入蒜、小米辣、花椒粉炒香。

5/6

倒入剁好的烧椒，炒至油变绿色加盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

6/6

装盘放凉后味道更好，装保鲜盒放冰箱，下饭下面条都不错哦！

重庆烧椒酱的做法

答：重庆烧椒酱的做法如下：

1.准备食材：青椒适量、盐适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、芝麻油适量。

2.将青椒去蒂洗净，沥干水分。

3.热锅凉油，将青椒放入锅中，煎至四面有焦斑，稍微有点黑糊的部分。

4.然后用勺子将焦斑部分刮掉，加入少许盐拌匀，盛出放凉。

5.将放凉的青椒用手撕成条状，放入碗中，加入蒜泥、生抽、醋、芝麻油等调料，拌匀即可。

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