粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面介绍一种简单粤菜的做法，供学生参考。
材料：
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉 100 克
- 豆腐 150 克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净。瘦肉切成小块，豆腐切成小块。青菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒，煮至香味挥发。
3. 加入适量的生抽和盐，继续煮至瘦肉块变得软烂。
4. 加入适量的水，放入虾和豆腐，煮至虾熟透。
5. 加入糖、鸡精和适量的淀粉，翻炒均匀。
6. 最后放入青菜段，翻炒均匀即可。
这是一个简单的粤菜做法，学生可以根据个人口味进行调整。粤菜的特点在于注重食材的原味，追求色香味俱佳的口感。希望学生可以尝试一下这道简单粤菜，享受美食的乐趣。