乾县凉拌菜的配方
【1】材料:黄瓜、胡萝卜、洋葱、海带、豆腐、花生、芝麻酱、醋、糖、盐、辣椒油等。
【2】步骤:

1. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱、海带均切成条,豆腐切块备用。
2. 将花生用开水泡一会儿,去衣,放入碗中备用。
3. 把芝麻酱倒入碗中,加入适量的醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀。
4. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱、海带、豆腐加入调料碗中,搅拌均匀。
5. 最后,将花生加入调料碗中,搅拌均匀即可。
【3】适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有消化不良、胃肠道疾病的人。
【4】禁忌:

1. 孕妇忌吃海带。
2. 心脏病、高血压患者忌吃花生。
3. 脾胃虚弱、腹泻者忌吃豆腐。
4. 有皮肤病、癌症等病史者忌吃黄瓜、胡萝卜、洋葱。
5. 有特殊疾病的人应在医生指导下食用。