粤菜丝瓜煮鱼肚的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合老年人和素食者
【禁忌】丝瓜和鱼肚都富含蛋白质和微量元素，但是鱼肚中含有胆固醇，因此高胆固醇的人应该谨慎食用。另外，鱼肚属于海鲜，有些人可能过敏。
【制作步骤】

1. 鱼肚用清水泡软，去掉异味，切成块备用。
2. 丝瓜去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入鱼肚煸炒至表面微黄。
4. 加入丝瓜和少量盐，继续煸炒至丝瓜变软。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
6. 加入一些酱油和胡椒粉，继续炖煮1-2分钟，直到鱼肚入味。
7. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
粤菜丝瓜煮鱼肚是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合所有人群食用。老年人和素食者可以适量食用，胆固醇高的人应该谨慎食用。丝瓜和鱼肚都富含蛋白质和微量元素，对身体有益。但是需要注意的是，鱼肚属于海鲜，有些人可能过敏。在制作过程中，应该适量添加盐和酱油，避免过度调味。最后，加入一些葱花点缀可以增加菜肴的香气。