川菜做法土豆粉推荐
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。其中,土豆粉是川菜中非常经典的一道美食,下面我们介绍一种经典的川菜做法——土豆粉。
材料:
- 土豆粉 500克
- 瘦肉末 100克
- 青蒜 2根
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将土豆粉放入开水中煮熟,捞出后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花和适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
3. 将煮熟的土豆粉放入锅中,翻炒均匀,加入适量的水,煮至土豆粉熟透。
4. 最后,加入适量的食用油和适量的盐,即可出锅。
这道菜口感鲜美,土豆粉Q弹有嚼劲,加上瘦肉末的鲜嫩口感,让人回味无穷。同时,它还富含蛋白质和维生素,是一道非常适合下饭的美食。
除了经典的土豆粉,川菜还有很多其他的做法,比如水煮鱼、麻婆豆腐等,你可以根据自己的口味选择适合自己的做法。