【湘菜馆湖南炒肉的做法简单】
湖南炒肉是一道非常受欢迎的湘菜,肉质鲜嫩,口感爽辣。以下是一个简单的湖南炒肉的做法,供参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入辣椒丝和适量的盐、糖、生抽继续煸炒;
4. 加入适量的水,焖煮3-5分钟,待汤汁浓稠即可;
5. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜馆湖南炒肉的做法简单,只需几步即可完成。口感鲜美,辣而不燥,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试自己做这道菜,不妨在网上查找一些简单的食谱,或者向有经验的亲友寻求帮助。