冒菜料配方大全
一、材料

1. 牛肉片:500克
2. 豆腐片:500克
3. 豆芽:300克
4. 青椒:1个
5. 红椒:1个
6. 葱姜蒜:适量
7. 香菜:适量
8. 食用油:适量
9. 料酒:适量
10. 生抽:适量
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1. 盐:适量
12. 糖:适量
13. 鸡精:适量
14. 淀粉:适量
二、制作流程

1. 将牛肉片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 豆芽焯水烫熟备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中放入食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入牛肉片煸炒至变色。
7. 加入豆芽、青椒、红椒丝翻炒。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入糖、鸡精调味。
10. 加入冒菜料,继续煮5-10分钟,直到冒菜料完全入味。
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1. 撒上葱花和香菜,即可享用。
三、适合人群

1. 牛肉片适合瘦高的人群食用,能够增强肌肉力量。
2. 豆芽适合所有人群食用,能够清热解毒。
3. 青椒、红椒适合青红椒控和喜欢吃辣的人群食用。
四、禁忌

1. 牛肉片腌制时,不能使用过多的盐,否则会影响口感。
2. 冒菜料中不要加入过多的辣椒和花椒,否则会影响口感。
3. 豆芽焯水时,不能时间过长,否则会影响口感。