杂鱼苦瓜湘菜的做法大全

1. 杂鱼苦瓜湘菜的做法一:凉拌杂鱼苦瓜
材料:
杂鱼(100克)、苦瓜(1根)
做法:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制5分钟;
2. 杂鱼切成小块,加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、辣椒油拌匀;
3. 最后加入葱花拌匀即可。
2. 杂鱼苦瓜湘菜的做法二:香辣杂鱼苦瓜
材料:
杂鱼(100克)、苦瓜(1根)
做法:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制5分钟;
2. 杂鱼切成小块,加入蒜末、姜末、酱油、盐、糖、辣椒油、醋拌匀;
3. 最后加入葱花、花椒粉拌匀即可。
3. 杂鱼苦瓜湘菜的做法三:红烧杂鱼苦瓜
材料:
杂鱼(100克)、苦瓜(1根)
做法:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制5分钟;
2. 杂鱼切成小块,加入蒜末、姜末、酱油、料酒、糖、鸡精、清水煮沸,转小火煮30分钟;
3. 最后加入葱花拌匀即可。
4. 杂鱼苦瓜湘菜的做法四:香煎杂鱼苦瓜
材料:
杂鱼(100克)、苦瓜(1根)
做法:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制5分钟;
2. 杂鱼切成小块,加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀;
3. 热锅冷油,将混合好的杂鱼块放入锅中煎熟;
4. 最后将苦瓜块放入锅中,煎至两面金黄,撒上葱花即可。