鸡西辣拌菜是一道深受当地人喜爱的美食,其调料配方也备受关注。以下是鸡西辣拌菜调料的配方:

1. 辣椒面:250克
2. 辣椒酱:100克
3. 姜蒜末:50克
4. 大葱蒜末:50克
5. 孜然粉:20克
6. 花椒粉:15克
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 酱油:适量
10. 醋:适量
将以上调料混合在一起,搅拌均匀即可。
鸡西辣拌菜的制作方法如下:

1. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒面、辣椒酱、姜蒜末、大葱蒜末、孜然粉、花椒粉、盐、糖、酱油和醋混合在一起,搅拌均匀。
3. 将调料倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将拌好的调料倒入切好的蔬菜中,拌匀即可。
鸡西辣拌菜的味道独特,辣而不燥,口感清爽,是餐桌上不可或缺的美食。如果想要制作出美味的鸡西辣拌菜,不妨尝试以上的调料配方,制作出属于自己的独特口味。