大家好，今天小编来为大家解答酱扔巴鱼怎么弄好吃这个问题，酱扔鱼正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲅鱼用去鳞吗
2. 酱扔鱼正宗做法
3. 浪巴鱼怎做好吃酱浪巴鱼怎做好吃
4. 整鱼炸完再炖是什么做法

鲅鱼用去鳞吗

鲅鱼没有鱼鳞，所以不需要去鳞。具体做法如下：

【材料】：鲅鱼、啤机、红椒1-2个、姜半块、糖1勺、鸡精适量、花椒适量、小油菜一把、八角3个、黄豆酱适量、葱适量、盐2勺、花生油适量

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【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，放到一旁备用。

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第二步，把一把小油菜都洗干净，然后把它一刀切一半。把红椒里面的籽去掉，之后就切成细条，再把葱和姜都切成丝，弄好之后就把这些材料放好备用。

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第三步，把鲅鱼洗干净，然后就从鱼的肚子开一刀，把鱼里面的内脏都拿出来，洗干净鱼的肚子。

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第四步，把洗干净的鲅鱼捞出来，要把鱼的水分沥干，之后就用刀把鱼都切成一块块的。

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第五步，拿出一个锅，在锅里面放入适量的花生油，等油热了之后就把准备好的八角和花椒放到锅里面炒，把它们炒香，然后再放入姜和葱一起炒。

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第六步，炒了一会之后就可以把黄豆酱放到锅中，把黄豆酱炒出红油。

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第七步，炒出红油之后就可以把啤酒都倒下去了。

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第八步，等倒下啤酒之后就把已经切好的鲅鱼都放到锅里，然后就可以开大火，把水烧开。

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第九步，在锅里面放入适量的糖和盐，调味。

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第十步，再放入适量的鸡精。

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第十一步，等到水烧开了之后就把锅盖盖上焖，直到锅里的汤汁都变浓稠。

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第十三步，把小油菜和红椒都放下去，再开大火把油菜和红椒都煮熟就可以把它们都盛出来了

酱扔鱼正宗做法

1、材料：扔巴鱼七条，葱丝少许、姜丝少许、生抽二勺、黄酱适量、醋一勺、白糖一勺、料酒二勺。

2、锅中放油，稍热时放葱姜，炒出香味后转小火，放一勺干黄酱慢慢炒，酱会粘到铲子上，用勺子将酱刮下来继续炒，小心糊锅，炒酱是为了去除酱的生味，炒出香味后放半碗水，炒的过程大概不到一分钟。

3、把水搅匀，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，搅匀后等水开，放入洗净的扔巴鱼，中火等收汁即可。

浪巴鱼怎做好吃酱浪巴鱼怎做好吃

主料

浪巴鱼1条

辅料

欧芹1根红尖椒10个小葱3根姜1小块普宁豆酱1勺植物油10克

步骤1?

葱，香芹切段，姜切丝，辣椒切丝，普宁豆酱备好；浪巴鱼去除内脏，洗净；油热后，放入姜丝，

步骤2?

放入浪巴鱼；加入豆酱；加入水，

步骤3?

加入辣椒，香芹，葱；盖上盖子，大火煮；煮到鱼眼睛变白色，即可出锅。

整鱼炸完再炖是什么做法

食材：炸过的鲤鱼、香菜、黄豆酱

做法：

1、切几片五花肉放入锅中，把鱼重新煎一下，下葱姜蒜干辣椒爆香

2、2勺生抽、2勺黄豆酱、半瓶啤酒、半勺白糖、1小勺醋、适量清水、慢炖30分钟

3、出锅前放适量鸡精、香菜即可

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