各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青菜酸菜怎么弄好吃又简单，以及酸菜可以炒青菜吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 做酸菜鱼的酸菜最简单的做法
2. 酸菜可以炒青菜吗
3. 贵州酸菜怎么做好吃又简单
4. 开水烫青菜酸菜做法

做酸菜鱼的酸菜最简单的做法

用料

青菜1颗粘米粉1勺淘米水一罐

步骤1

盖菜一大颗，洗净，用两天时间晾干水分

步骤2

两天后均匀撒盐，用手轻轻按摩，尽量让菜上都沾上点盐，再腌一天

步骤3

第三天，菜叶放到盆里，水煮开浇到菜叶上，浸泡5分钟，捞出

步骤4

粘米粉一勺用清水化开，混合淘米水

（淘米的时候尽量多揉搓大米，让淘米水浓一些）

步骤5

把菜叶卷起来放进坛子或者泡菜坛，米浆倒入，盖盖，放阴凉处

步骤6

看第三天的颜色

步骤7

到第七天的颜色，基本泡好了，做酸菜鱼，酸菜牛肉面，都超级好吃

步骤8

有没有很简单，很好看的样子。我的坛子就是个最普通的坛子，盖子也不密封，确保腌制过程中无油，就不会坏掉。

酸菜可以炒青菜吗

酸菜和青菜可以混合一起炒，但是不建议这样搭配，因为两者混合一起炒，酸菜会腐蚀青菜颜色变成黄色，吃在嘴里味道不好，有点酸味，像是要臭馊的味道，影响我们的食欲，还有菜色也不好看，没有卖相，大家最好是把酸菜和笋干或者新鲜竹笋一起炒，味道好，看起来也有食欲，是很好的下饭菜。

贵州酸菜怎么做好吃又简单

贵州酸菜简单做法，菜市场买点青菜或者萝卜菜，清洗干净后用开水过一遍，然后准备一个坛子把菜放在里面，找点酸汤一起加在坛子里，再加点开水

（切记不可加入油）然后把坛子放在火边，一般一晚上酸菜就好了，吃起来非常清脆。

开水烫青菜酸菜做法

1.

准备300克青菜洗净

2.

放入开水锅中焯水一分钟捞出

3.

放在一个无水无油的容器中

4.

倒入放凉的焯菜水，水要没过青菜，如果水不够可以再添加一些凉白开

5.

接着倒入半瓶白醋

6.

在青菜上面盖一个盘子，防止青菜浮起来

7.

静置12个小时

8.

取出盘子，酸菜就腌好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。