小鸡脖子怎么弄好吃,鸡脖子怎样做好吃

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小鸡脖子怎么弄好吃,鸡脖子怎样做好吃

大家好,今天来为大家解答小鸡脖子怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括鸡脖子怎样做好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 鸡脖子的简单做法——炖鸡脖子
  2. 干豆腐炖鸡脖怎么做好吃
  3. 鸡脖子怎么做好吃
  4. 鸡脖子怎样做好吃

鸡脖子的简单做法——炖鸡脖子

鸡脖子价格便宜,做法也很多,下面就教大家一种最常用也最简单的做法——炖鸡脖子。

1、将鸡脖子洗干净

(把鸡脖子的油剪掉,要不炖好了太肥)把水控干

2、锅里做水,温水的时候放鸡脖子,直到水开。水开后煮3分钟左右,把鸡脖子捞出

3、锅里放油,然后放冰糖,直到冰糖融化。倒入鸡脖子翻炒

4、鸡脖子翻炒后,倒入热水莫过鸡脖子。

5、锅里放入葱段,姜片,少许冰糖。将花椒少许,桂皮,小茴香,大料放入佐料盒中,放入锅中。大火开锅,小火炖1小时即可

干豆腐炖鸡脖怎么做好吃

做法:

1、把鸡脖子剁好。

2、然后冷水下锅汆一下。

3、开锅汆4分钟左右。

4、汆好后捞出用清水洗干净备用。

5、然后葱花蒜片大料花椒粒准备好。

6、然后白糖1勺。

7、酱油米醋准备好。

8、白酒1盖米醋2盖酱油适量全部倒入碗中备用。

9、然后爆锅把花椒粒和十三香爆香。

10、然后放入鸡脖子。

11、炒至黄色然后倒入调料;

12、然后爆炒1分钟左右;

13、添上适量的汤;

14、倒入砂锅然后大火煮沸。

15、大火煮沸后准小火炖30分钟。

16、然后把干豆腐切好。

17、30分钟后放入干豆腐大火煮沸。

18、大火煮沸后转小火把干豆腐炖熟。

19、葱花备用。

20、干豆腐炖熟后放盐、鸡精、葱花即可出锅。好吃呀。

鸡脖子怎么做好吃

红烧鸡脖子是一道非常美味的下酒小菜,鲜香味浓,色泽红亮。

一丝丝的瘦肉嚼起来略有韧性,越品越香。

其实我家那位更爱吃带皮的鸡脖子呢,但为了健康着想我还是会买这种不带皮的,偶尔吃吃,应该无妨的。

步骤

1.准备材料,葱切段、姜切片、再准备香叶1片、大料1粒、小茴香1茶匙,花椒1茶匙,桂皮一小块,及大蒜、干红辣椒适量。

2.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段。

3.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干,将香料装入调料盒中。

4.炒锅上火加适量油后,加入2勺白糖,小火加热至焦黄色。

5.倒入焯过水的鸡脖子,翻炒至上色。

6.加入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味后,烹入适量醋和料酒,加适量酱油调色。

7.加入适量水并加入调料盒,大火烧开后,转小火炖煮40分钟左右,出锅前10分钟加盐调味。

8.待汤汁收到浓稠即可出锅。

鸡脖子怎样做好吃

鸡脖子肉很嫩,很多做法都非常好吃。

鸡脖子吃起来非常有嚼劲,适用于休闲、小吃,一边咂小酒,一边啃鸡脖。一边吃肉一边享受享受骨里寻肉的妙趣。回味留在嘴中久久不去的香气。

鸡脖子怎么做好吃?下面几种做法让你爱上鸡脖子。

大家好,感谢大家在百忙之中观看本篇文章,如果您喜欢,请点击红色的加号关注我。为您分享更多的美食知识与技巧!家常酱鸡脖

准备食材:

鸡脖子500g、油3勺、盐1勺、香叶2片、花椒1勺、桂皮1小块、八角3颗、葱1颗、姜1块,酱油适量

制作步骤:

鸡脖子洗干净,去掉表面一层油脂。热锅冷油,油热后加入葱段、花椒、八角、姜片、香叶炒香。加入鸡脖子翻炒,加入酱油,翻炒均匀。加入水没过鸡脖子,大火烧开,转小火慢炖40分钟。加适量盐,大火收汁。

小贴士

鸡脖子洗净将上面的白色油脂去除。香叶和桂皮不要放太多影响口感。不要过早加盐。麻辣鸡脖

准备食材:

鸡脖子500g、麻椒、辣椒、葱姜、桂皮、香叶、红烧酱、八角、冰糖、盐、料酒各适量。

制作步骤:

鸡脖子洗净去掉多余的油脂,用清水泡30分钟。把洗净的鸡脖子斩成段。锅中注入水,下入鸡脖子,烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。锅中加入少量的油,下入所有的辅料炒香。下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。煸炒至鸡脖子断生、微黄,烹饪料酒,加入酱油、冰糖煸炒均匀至上色。加入开水,没过鸡脖子,烧开后,加入盐,转中火,烧焖30分钟。大火收干汤汁即可。

小贴士

鸡脖子洗净将上面的白色油脂去除。香叶和桂皮不要放太多影响口感。红烧鸡脖

准备食材:

鸡脖子500g、冰糖1勺、红辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1根、料酒1勺、八角1个、红烧酱油1勺半、花椒粒1勺、味精适量、盐适量

制作步骤:

将鸡脖去掉肥油,切成段,准备好辅料,葱姜切末,蒜切片。锅内烧开水,鸡脖下锅,水开后焯3分钟。出锅洗净浮沫,控干水份。锅内放油,冰糖不断搅拌,待冰糖化开,均匀泡沫,并有糖焦香时放入鸡脖均匀翻炒,全部裹上糖色,加入葱姜蒜,爆香,加入辣椒,花椒,大料,料酒,红烧酱油,翻炒均匀。加入水没过鸡脖,大火烧开中火炖15分钟。大火收汁,加盐,味精出锅。

小贴士

炒糖色时,一定要等冰糖全部融化,炒出有均匀泡沫,刚有焦糖香味时就加入鸡脖,这样能够均匀上色。

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