湘菜酒席做法视频大全教程

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、香、鲜为特点,风味独特,深受中国人民的喜爱。在湘菜中,酒席制作是一个非常重要的环节,下面将介绍一些常见的湘菜酒席做法。

1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中非常经典的一道宴席菜。将猪肉切成小块,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,煮至汤汁浓稠,加入青蒜即可。
2. 水煮鱼
水煮鱼是湘菜中非常受欢迎的一道宴席菜。将鱼片切成小块,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐、料酒、清水,煮熟后加入豆芽、藕片、木耳、鸡蛋等配料,最后撒上葱花即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是湘菜中非常经典的一道宴席菜。将四季豆去掉头尾,切成段,热锅凉油,将四季豆煎至两面金黄,加入葱姜蒜、辣椒、盐、料酒爆香,最后煸炒均匀即可。
4. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道宴席菜。将鱼头清洗干净,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐、料酒、清水,煮至汤汁浓稠,加入剁椒、香菜、青椒即可。
以上是湘菜酒席做法的几个方面,希望能够帮助到您。如果您想了解更多湘菜酒席做法,可以访问相关的网站或者搜索相关的视频学习。