粤菜猪肉鱿鱼汤的做法
【h2】
1. 食材准备
- 猪肉：选用五花肉，切成块状，肉质鲜嫩易煮
- 鱿鱼：去内脏、去头、去尾，切成块状
- 生姜：切片
- 大葱：切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
【h2】2. 制作过程
1将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2将鱿鱼块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒煮至香味挥发，倒入猪肉块煸炒至变色。
4加入鱿鱼块，继续煸炒至鱿鱼变软烂。
5加入适量的清水，大火烧开。
6加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调好味，转小火煮至汤汁浓稠。
7最后加入适量的香菜段，即可关火。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
【h2】4. 禁忌
猪肉是冷食，因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人应该少吃。鱿鱼是冷食，因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人应该少吃。
【h2】5. 注意事项
1在烹饪过程中，不要过度煮煮，以免肉质变硬。
2在烹饪过程中，不要过度煮煮，以免肉质变硬。
3在烹饪过程中，不要过度煮煮，以免肉质变硬。
【h2】6. 菜谱总结
粤菜猪肉鱿鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。