相片合成牛排怎么弄好吃，自己在市场买的牛肉能做牛排吗
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于相片合成牛排怎么弄好吃和自己在市场买的牛肉能做牛排吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享相片合成牛排怎么弄好吃以及自己在市场买的牛肉能做牛排吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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自己在市场买的牛肉能做牛排吗
回答楼主问题：
首先呢，不是所有的牛肉都可以做牛排
（牛后背脊两侧上部的肉），楼主可以先了解一下做牛排常用是哪些部分的肉，在有的放矢的买比较靠谱；
其次呢，我国现在“普遍”的西餐厅里，大多数是美式牛排做法，用的也是“本土牛”身上的肉。如果楼主问的是这种牛排，那在市场上买了，自己在家里肯定也能做。
另外，牛排肉在烹饪过程中
（主要是煎），根据肉种类不同，加工时间和程度也不一样，口感当然也会有变化。简而言之，注意火候和味道就好。
说来说去，还得看牛排的分类，因材施“火”，就能事半功倍了。大概把超市能买到的牛排种类、肉质和做法跟楼主说一下。肯定是不全面，但是家庭烹饪的话，足够了。来，咱们看图说话吧：
1、菲力牛排脂肪含量极少，是牛的叉腰肌，肉质又瘦又嫩，口感好但是没嚼头，老少都可吃，三分五分较合适。
2、西冷牛排被一圈白色的肉筋包裹，是牛的外脊筋，肉质含有纤维多还能出汁，口感略粗但是有嚼劲，年轻人最爱，除了全熟都可以。
3、肋眼牛排脂肪如同大理石一般，是牛的胸部肋骨附近肉，油脂丰腴肉汁丰富，口感适中味道足，很受男人欢迎，适合做到全熟。
4、T骨牛排一边菲力一边西冷，是牛的T字型大骨肉，口感类似于两者的综合体，就是吃起来比较麻烦，依然不建议全熟。
5、牛小排脂肪纹路细密碎散，是牛胸腔两侧的肉，肉质十分肥嫩鲜美，口感就是油香四溢，特别适合烤制食用，滋滋冒油想象一下。
顺便在给楼主一个家庭“牛排”的菜谱，很简单的用3种食材，也能做出所谓西餐厅的味道，一学就会。我用的是牛腱肉，所以正常来说，不是牛排，但做法和西餐里煎牛排的某些方式类似，所以生拉硬拽算是“牛排”，楼主可以试一试。。
柠香水芹牛排实际评价：这种中西混合的做法，牛肉软嫩，水芹清脆，酸中带甜，无论男女都爱吃。
用料食材：牛腱肉200g、柠檬1个、水芹3根
配料：小葱1根
调味：黄记煌照烧汁1勺
（15g）
1、备菜：西芹洗干净，去叶子留杆，切成长段；小葱切成葱花，留一段葱白。
2、备肉：牛肉切长段块，约半个食指长、拇指宽一块即可；柠檬一切两半儿。
3、煎肉：少油加热到中火，放入牛肉，双面煎到表面变色，盛出备用。
4、炸油：热锅多油到中火，放入小葱葱白，微炸葱油，30秒左右冒泡，拿出扔掉。
5、调味：保持火候，放入牛肉，再煎10秒，调入1勺照烧汁，均匀翻炒10秒。
6、放菜：放入西芹杆，继续翻炒几下，等西芹变色，转小火。
7、挤汁：拿半个柠檬，把汁水挤到锅中，搅拌均匀，即可关火。
8、盛盘：用筷子把牛肉和西芹分别摆盘，淋一点儿汤汁，撕两小块柠檬做装饰，完成。
小贴士1、整个做饭过程不超过10分钟，因为牛肉很容易老，煎和炒的时候，都要注意火候。
2、柠檬根据个人口感适量添加，200g肉配半个柠檬已经足够了，不建议再更多。
3、本菜谱选择的是牛腱肉，也可以用牛腩肉，出汁会更多，操作时间应该更短。
以上，希望有帮助，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”，定期发送创意美食菜谱，探索生活乐趣~
怎么吃牛排切法图片
其实我觉得是左手拿叉子右手拿刀吧大部分人都是右手有力吗因为拿刀需要力气去切牛排但是还有些人会是左撇子嘛左手比较有力一点这个除非你是到了国外或者很介意餐桌礼仪的地方剩下的我是觉得无所谓怎么舒服怎么拿吧没人会说什么的
风干牛排怎么做好吃
麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了!做法其实不难，干净卫生，而且根据自己的口味来做，相信牛肉干没有哪个吃货不喜欢吃。分享一个做法。
原料:
精选优质新鲜牛肉500克最好选牛后腿或牛里脊
姜3片、花椒粉1小勺、红糖2大勺、盐1小勺、酱油2勺、八角2个、桂皮一块、小茴香少许、干辣椒4个、耗油一勺、五香粉小半勺、芝麻50克
做法:
1、牛肉切块清洗干净；
2、把牛肉切成厚片，锅里加水，八角一起煮熟；
3、干辣椒4个洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香；
4、重新装一锅水，汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、小茴香、八角、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟;
5、再放炒好的辣椒丝，捞出沥去水分，把肉肉们送进小烤箱，反正面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦！如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。
用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
温馨提示：
最好切成小块提前腌制一下，味道会更好！
牛肉最好选用不带筋膜的瘦肉。
牛肉切片后放入清水中浸泡，是为了充分去除血水和肉腥味。
因为炒制的时间比较长，用不粘锅的效果比较好。
做一些好吃添加的风干牛肉干，既能补充能量还能保持身体健康哦！
经风干至7成左右的牛肉，软硬适宜，纯正的原始浓缩刚刚出炉的牛肉干。喜欢??可以试试。
希望我的回答对你有帮助[呲牙]。
豆制品麻辣素牛排的做法
用料
青椒10个
素牛排3块
生姜1块
大蒜2瓣
豆瓣酱1勺
食用油适量
做法步骤
步骤1
先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种
步骤2
素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的，不好切薄片，只能切条了
步骤3
生姜去皮切片，大蒜去皮切片，辣椒斜着切成小段，红辣椒只是用来点缀的，不需要太多
步骤4
小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱，混合成酱汁备用
步骤5
热锅放油，放入姜片和蒜片翻炒出香味，加入辣椒翻炒断生，加少量的盐炒入味
步骤6
加入素牛排翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒一会儿
步骤7
素牛排翻炒上色，青椒彻底炒熟，一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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