【穿越美食文完结】

一、食材准备

1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 食用油适量

二、制作过程

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软； 6. 将汤汁收干至粘稠状，放入鸡蛋液，翻炒均匀； 7. 待鸡蛋熟透后，即可出锅装盘。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。五花肉富含蛋白质和微量元素，能够提供身体所需的营养；鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 心脏病和高血压患者应谨慎食用；
3. 肝病患者和胆囊疾病患者应谨慎食用；
4. 胃肠道疾病患者应谨慎食用。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。五花肉煮制时间较长，肉质软烂，入口即化；鸡蛋煮熟后口感细腻，与五花肉的酱汁相得益彰。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。