大家好，关于膀怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于膀子肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 膀子肉的做法
2. 腊猪膀做法
3. 红烧鸭膀根怎么做好吃
4. 清蒸猪膀最正宗的做法

膀子肉的做法

1，前腿肉用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里。煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。

2.再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。

酥好的膀肉，在里面切上刀口，.抹上盐，酱油，抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。

3.扣在碗里，蒸一小时蒸熟糯出锅，扣上一大碗倒扣过来。

腊猪膀做法

食材:腊肘子1个，料酒1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油2勺，黄豆酱2勺，食盐12克，鸡精少许，白糖8克

做法:

1，腊肉肘子放入水中浸泡1个小时，用纸巾擦干表面的水分

2，清洗干净的肘子打上花刀，不要切得太深。

3，冷水下入处理好的肘子，加入料酒去腥，大火烧开撇去浮沫煮10分钟。

4，煮好的肘子捞出擦干表面的水分，淋上一点老抽下手涂抹均匀，让猪皮上色，涂抹均匀腌制20分钟。

5，将腌制好的猪肘子放入油锅中煎至两面金黄。

6，煎至表皮金黄后捞出，放入大一点的锅中，倒入准备好的辅料，再加入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，食盐，鸡精，白糖，一勺黄豆酱，料酒，倒入没过肘子的温水。大火烧开转中小火煮1个小时。

7，时间到汤汁减少大火收汁，汤汁收到浓稠之后即可关火捞出。

红烧鸭膀根怎么做好吃

原料：鸭翅根、姜片、桂皮、大料、料酒、酱油、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：鸭翅根（已清洗）、姜片、桂皮、大料

第2步、将已清洗好的鸭翅根下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

第3步、接着，将焯好的鸭翅根下入清水锅中。

第4步、然后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

第5步、加适量的酱油。

第6步、加适量的盐。

第7步、加适量的白糖。

第8步、调味烧煮开。

第9步、最后，烧煮至汤汁浓稠即成。

清蒸猪膀最正宗的做法

清蒸猪膀最正宗做法如下

食材：肘子肉400g，酱油适量，盐适量，葱适量，花椒面适量，姜适量，蒜适量。

做法：

自己加烀好的肘子肉切大片，装入碗中，加入少许盐、酱油、花椒面，放入切好的葱、姜、蒜末。

将肉上蒸锅，水开后起锅。

盖上锅盖，大火蒸10分钟。

时间到后将肉拿出。

用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。

文章分享结束，膀怎么弄好吃和膀子肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！