【家常干活冒菜配方】
一、制作流程

1. 准备食材:牛肉、猪肉、蔬菜、豆腐等。
2. 切菜:将蔬菜切成小块,如青椒、红椒、豆芽、芹菜等。
3. 焯水:将切好的蔬菜焯水,去除表面的农药和细菌。
4. 准备调料:将葱姜蒜切成末,豆瓣酱、辣椒油、花椒面、酱油、白糖、醋等调料准备好。
5. 热锅冷油:将锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入调料:将调料倒入锅中,翻炒均匀。
7. 放入焯水后的蔬菜:将蔬菜倒入锅中,翻炒均匀。
8. 加入水:将水倒入锅中,水量要刚好没过蔬菜。
9. 冒菜:启动冒菜机,将冒菜机放入锅中,等待冒菜煮熟。
二、适合人群

1. 素食主义者:蔬菜是素食主义者的首选,这道冒菜可以满足他们的味蕾。
2. 肉食主义者:肉类是肉食主义者的最爱,这道冒菜也能够满足他们的食欲。
3. 孕妇、孩子和老年人:孕妇、孩子和老年人需要食用安全、健康的食物,这道冒菜可以满足他们的需求。
4. 高血压、糖尿病等慢性病患者:这道菜中的蔬菜和调料都有一定的降压、降糖作用,对慢性病患者非常合适。
三、禁忌

1. 孕妇:孕妇要食用安全、健康的食物,这道菜中的蔬菜不适合孕妇食用。
2. 孩子和老年人:孩子和老年人的消化系统较弱,这道菜中的油脂和盐分较高,不适合他们食用。
3. 高血压患者:这道菜中的脂肪含量较高,不适合高血压患者食用。
4. 糖尿病患者:这道菜中的糖分较高,不适合糖尿病患者食用。