【豆豉炒青椒】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,豆豉炒青椒是一道经典的川菜家常菜,深受广大食客的喜爱。
那么,豆豉炒青椒的做法是什么呢?下面,我将为大家介绍一种简单而普遍的川菜做法。
材料:
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 干辣椒 3个
- 蒜 3瓣
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成条状。
2. 干辣椒剪成段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒,炒至变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,让汤汁浓稠即可。
豆豉炒青椒是一道口感鲜美、香辣可口的川菜家常菜,不仅美味,而且健康。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道豆豉炒青椒,相信你也会爱上它的味道。