美食为河南加油 【

一、制作流程】

1.准备食材：猪里脊肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生姜，葱，料酒，淀粉。
2. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每一片肉都沾满鸡蛋液。
5. 将拌匀的猪肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。 7. 将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的酱油，醋，糖，料酒翻炒。 8. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让猪肉片入味。 9. 最后再加入盐和胡椒粉调味即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 【

三、禁忌】

1.猪肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎猪肉片时不宜过火，否则容易糊掉。
3. 食用时不宜加入过多的调料，以免影响口感。 【

四、总结】 这道菜是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，有利于增强身体免疫力。同时，它还具有丰富的营养价值，可以帮助消化，缓解疲劳，提高记忆力。不过，由于它属于油脂类菜品，因此不宜多吃，以免导致肥胖和心血管疾病。