修水县特色美食——酸辣粉 酸辣粉是修水县的传统美食之一，以其酸辣可口、香气扑鼻而闻名。下面将介绍酸辣粉的详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 ## 制作流程 ### 材料 - 米粉 - 猪肉末 - 青椒 - 红椒 - 豆芽 - 葱姜蒜末 - 醋 - 酱油 - 辣椒油 - 盐 - 糖 - 香菜叶 ### 步骤

1.准备米粉，将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 切好猪肉末，加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、辣椒油、醋、豆芽等调料拌匀。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，倒入拌好的猪肉末，撒上香菜叶即可。 ## 适合人群 酸辣粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合以下人群： - 高血压、心脏病患者 - 消化不良、肠胃不适者 - 感冒、发热、腹泻者 - 孕妇和哺乳期妇女 ## 禁忌 虽然酸辣粉是一道美食，但也有一些食用禁忌： - 不能过量食用，否则会对身体造成伤害。 - 不要在早餐时食用，以免影响消化系统。 - 不要在空腹时食用，否则会刺激胃酸分泌，加重不适感。 ## 结语 酸辣粉是修水县的传统美食之一，以其酸辣可口、香气扑鼻而闻名。制作简单、营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，食用酸辣粉时不能过量，不要在早餐时食用，最好在饭后食用，以减轻胃部不适。