酸菜炖豆腐湘菜的做法视频
配方:
- 酸菜 100 克
- 豆腐 200 克
- 五花肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 五花肉切成小块备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀。
6. 加入五花肉煸炒至变色。
7. 加入适量的清水,放入豆腐块炖煮 5 分钟。
8. 加入辣椒段和盐,继续炖煮 10 分钟。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也容易消化不良,因此在食用时应注意适量。
2. 酸菜中含有酸性成分,可能会对胃部产生刺激,因此食用时应注意胃部不适的人群。
3. 辣椒中的辣味会刺激胃肠道,因此有胃肠道疾病的人群应慎重食用。