熬汤肉怎么弄好吃窍门？冷水煮肉热水熬汤的方法是否正确
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熬汤肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和冷水煮肉热水熬汤的方法是否正确的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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熬猪头骨汤用哪些配料才好喝
导语:熬猪头骨汤用哪些配料才好喝？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
熬猪头骨汤用哪些配料才好喝？每个人的口味习惯都不一样，没有一个固定的配料加入猪骨头中得出的汤人人都会拍手称赞，只要做出适合自己，适合家人的就可以了。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦
我家人都爱喝骨头汤，隔几天就会煲一次。我家煲汤很简单，没有过多的配料，熬的汤清澈见底、清淡、不油腻，越喝越有味。今天就分享一下我家熬汤的方法和步骤，希望对你有所帮助。
熬猪骨汤__清淡味鲜不油腻【食材准备】排骨1根（家中只有排骨，和猪头骨熬汤一样步骤）、姜片（指甲盖大小）、面粉1勺、盐1勺、2滴醋
___开始制作____
第一步:排骨剁成小块，泡淘米水中15分钟左右搓洗一下捞出。
第二步:排骨中加1勺面粉，用双手使劲揉，使每个排骨上都裹上面粉，揉好用清水冲洗几次即可。
第三步:清洗干净，倒入锅中，加2碗清水个生姜，焖煮。
第四步:锅中烧开后，捞取浮在表面的血末（很少，不捞也可以），加入2滴醋，再次焖煮30-60分钟左右。
第五步:汤好后，开锅加盐调味，这样一道清淡鲜美的排骨清汤就好了。
宝妈小贴士1:炖骨头汤时，锅中要加一点醋，这样可以促进骨头中的钙吸收。
2:面粉和淘米水可以去腥，所以不需要焯水，而且焯水后的猪肉比较柴，炖汤也不好喝。
3:炖汤有人用热水炖，有人用冷水炖，我个人建议用冷水炖，这样水温和骨头一起慢慢升温，有利于骨头释放出鲜味。
结语:大家觉得我家这样的清汤怎么样？评论下方留言，共同交流哦。冷水煮肉热水熬汤的方法是否正确
炖肉的时候，如果想要让煮出来的汤味道鲜美，应该把肉放进冷水中开中火慢炖；如果想使肉味道鲜美，应该在水煮开后放肉慢炖。如果要喝浓汤就用大火炖，喝清汤则用小火炖，厨师界有句顺口溜：热水肉，冷水汤。说的就是炖肉用热水，这样能锁住肉里的香味和营养，肉好吃，煲汤用冷水，这样能让鸡鸭鱼肉释放出他们的鲜味和营养，汤好喝。所以，炖肉一定要用热水
炖汤用牛哪里的肉
用牛腩的肉
牛腩是位于牛腹部以及靠近牛肋骨部位的肌肉，口感比较松软，煮起来也相对时间较短，适合红烧、炖煮。
推荐菜谱：红烧牛腩
食材：牛腩、冰糖、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮
1：牛腩切成块，泡去血水后冷水下锅，可以往牛肉里面加点葱、姜、料酒去去腥，给牛腩先焯水，水开后撇去浮沫，煮上一两分钟后捞出用温水冲洗干净;
冷冻肉可以煲汤吗
可以
1/5
将冷冻猪肉清洗一遍，无需切；放入锅中，加入少了盐，清水（可以用你盛汤的碗放一碗半/或两碗）。开火烧煮。
葱切成小段；
干木耳用温水泡发，洗净备用；
2/5
待煮开后，再等五分钟；
将猪肉捞出，将锅中的漂浮物清除；
3/5
猪肉切片，骨头上的肉也削下来；
再放入锅中，加入八角、姜片；加入木耳；
继续煮至熟透。
4/5
待猪肉熟透，加入盐、鸡精，调口味（根据自己的口味确定咸淡，建议淡点对身体也好）；
5/5
用器皿盛出，放入葱段即可；
关于熬汤肉怎么弄好吃窍门和冷水煮肉热水熬汤的方法是否正确的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。