芹菜炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜。要想让它味道更好,我们可以这样做:
材料:
- 芹菜 200克
- 木耳 100克
- 大葱 1根
- 姜末 1小块
- 蒜瓣 2粒
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将芹菜洗净,切成段状;木耳用温水泡发后洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变色。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 出锅前撒上一些葱花,即可装盘享用。
注意事项:

1. 炒芹菜时,不要炒太久,以免影响口感。
2. 炒木耳时,时间不要太长,否则容易变软。
3. 在加入适量的调料时,一定要翻炒均匀,以免出现烧焦或糊的情况。
这样炒出来的芹菜炒木耳味道鲜美,口感爽脆,非常适合搭配米饭食用。如果你想让它更加美味,可以在炒制时加入适量的辣椒或醋,增加口感和食欲。