季华美食城详细菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 6. 加入适量的清水，淹没五花肉。 7. 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉是一道传统的中式美食，适合全家食用。特别是小孩子和老年人，更加适合吃红烧肉，因为它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.红烧肉的颜色比较重，所以要避免食用过多的酱油，以免引起食物中毒。
2. 五花肉的油脂含量较高，因此要避免过量食用，以免导致肥胖。
3. 红烧肉的肉质比较肥，所以要避免食用过多的淀粉食物。
2. 酸辣汤 材料： - 鲜虾 500 克 - 豆腐 200 克 - 胡萝卜 1 根 - 木耳 适量 - 葱姜蒜 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鲜虾去壳去头，洗净备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 胡萝卜、木耳均切成块状备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入鲜虾煸炒至变色。 7. 加入适量的清水，放入豆腐块。 8. 加入胡萝卜、木耳块，煮至蔬菜变软。 9. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 10. 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 酸辣汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合全家食用。特别是小孩子和老年人，更加适合吃酸辣汤，因为它有丰富的蛋白质和钙质，对身体有益。 禁忌：

1.酸辣汤中含有丰富的维生素c，所以要避免过量食用，以免导致消化不良。
2. 酸辣汤中的胡椒粉含量较高，因此要避免食用过量，以免导致胃肠不适。