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1.食材准备

以下是本次美食菜谱的主角——红烧肉。

2. 制作过程

将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。

3. 热锅冷油

将五花肉块放入热锅中，煎至两面金黄。

4. 加入调料

加入适量的酱油、料酒、冰糖、姜、葱、八角等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水

将炒好的五花肉块放入容器中，加入适量的水，淹没五花肉。

6. 大火烧开后转小火炖煮

炖煮约40分钟，直到五花肉软烂入味。

7. 收汁

将红烧肉盛出，加入适量的香菜末即可享用。

注意事项

1.红烧肉要炖到软烂入味，口感才会更好。

2. 红烧肉中含有糖分，因此在烹饪过程中加入适量的冰糖可以让红烧肉更加鲜美。

3. 食用红烧肉时不宜过量，以免引起消化不良。